Шарлотка с яблоками и ванилью
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Шарлотка - самый популярный яблочный пирог. У каждой хозяйки свой рецепт, бесспорно "самый ...
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 г сахара
- 300–350 г муки
- 1 стручок ванили
- 150 мл сливок 20%
- 4–5 зеленых яблок, лучше антоновских
- 100 г сливочного масла плюс для формы
- 50 г коричневого сахара
- соль
- сахарная пудра или ванильное мороженое для подачи
Время готовки
50 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
День рождения, Детский праздник, Завтрак, Обед, Полдник
Устройство
духовка, миксер
606 ккал
Калории
9,9 г
Белки
19 г
Жиры
97,9 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Шарлотка с яблоками и ванилью
Шарлотка - самый популярный яблочный пирог. У каждой хозяйки свой рецепт, бесспорно "самый-самый". У нас тоже есть свой: с томлеными в сливках яблоками и натуральной ванилью.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2
В сковороде с толстым дном разогрейте сливочное масло, всыпьте тростниковый сахар, прогрейте 1–2 мин. Добавьте яблоки, семена ванили вместе со стручком и готовьте еще 7–10 мин. За 5 мин. до конца приготовления добавьте сливки. Доведите их до кипения на слабом огне, проварите 2–3 мин., снимите сковороду с плиты и немного остудите. Удалите стручок ванили.
Шаг 3
Для теста взбейте яйца, соль и сахар в пышную пену, 10 мин. Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте, насыщая тесто воздухом.
Шаг 4
В разъемную, смазанную сливочным маслом форму (диаметр 26–28 см), вылейте большую часть теста, затем аккуратно распределите яблоки вместе с соусом, вылейте оставшееся тесто и выпекайте в духовке при 160 °С 40-50 мин. Украсьте сахарной пудрой и подавайте с мороженым.