Торт с клубникой и сливками
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Обратите особое внимание на наш торт с клубникой и сливками, особенно, если за окном лето и ягодный ...
Ингредиенты:
- сливочное масло – 225 г
- сахарная пудра – 225 г
- крупные яйца – 4 шт.
- лимон – 1 шт.
- мука – 225 г
- клубника – 250 г
- клубничный джем или густое варенье – 80 г
- сливки жирностью 35% – 150 мл
- ванильный экстракт – 1 ч. л.
- сахарная пудра – 1 ст. л.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Тип блюда
выпечка, десерт
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Повод
Встреча с друзьями, Завтрак, Романтический ужин, Фуршет
На одну порцию:
526,2 ккал
7,9 г
Белки
27,7 г
Жиры
62,2 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Торт с клубникой и сливками
Обратите особое внимание на наш торт с клубникой и сливками, особенно, если за окном лето и ягодный сезон в разгаре: не приготовить такой десерт сейчас было бы просто непростительной ошибкой. Тем более что справиться с этим могут даже начинающие кулинары! Торт получается действительно великолепным: классический дуэт клубники и сливок в сочетании с нежнейшим масляным бисквитом завораживает и заставляет забыть о диетах. Кстати, в начинке этого лакомства сахара нет — за сладость отвечает небольшое количество джема или варенья. В результате во вкусе торта с клубникой и сливками нет и намека на приторность, только легкая кислинка и приятная свежесть. Попробуйте!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовьте бисквитные коржи для торта с клубникой и сливками. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Духовку нагрейте до 180°C. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой до консистенции легкого крема. По одному добавьте яйца, после каждого тщательно взбивая массу.
Шаг 3
Лимон вымойте и обсушите. Снимите мелкой теркой цедру и добавьте в тесто для коржей торта. Оставшийся лимон можно использовать для других рецептов или просто добавлять в чай. Муку просейте через частое сито. Добавьте в тесто и быстро перемешайте.
Шаг 4
Получившееся тесто разделите пополам. Первую часть выложите в форму диаметром 22-24 см, выстланную бумагой для выпечки. Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. Таким же образом испеките второй корж для торта.
Шаг 5
Клубнику для торта вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Ягоды разрежьте на половинки или четвертинки. Джем или варенье слегка нагрейте и перемешайте с клубникой.
Шаг 6
Сливки взбейте с ванильным экстрактом до мягких пиков. Один корж уложите на большую тарелку. Покройте его клубничной начинкой и затем слоем сливок, не доходя до краев. Уложите второй корж, слегка прижмите и посыпьте сахарной пудрой.