Ягодный тирамису
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Выбор ягоды – на ваш вкус. Хорошо получается с клубникой, вишней и со смесью разных ягод
Ингредиенты:
- 2 упаковки замороженных ягод, каждая пачка 450 г (я использовала клубнику)
- 500 г маскарпоне
- 3 яйца, разделить желток и белок
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 1 пакетик (20 г) ванильного сахара
- 120 г савойярди
- миндальные лепестки
Время подготовки
20 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
8
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Технология
Без термообработки, Варка
День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Пасха, Полдник, Рождество, Романтический ужин
На одну порцию:
470,3 ккал
Калории
7,5 г
Белки
31,2 г
Жиры
34 г
Как Легко и быстро приготовить: Ягодный тирамису
Выбор ягоды – на ваш вкус. Хорошо получается с клубникой, вишней и со смесью разных ягод
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Ягоды (можно в замороженном виде) положить в сотейник и разогреть до состояния, когда они пустят сок. Процедить сок и отставить его.
Шаг 2
Взбить яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром в пушистую массу. Отдельно взбить белки до жестких пиков. В желтковую смесь вмешать маскарпоне, в конце добавить аккуратно с помощью лопатки взбитые белки.
Шаг 3
Процеженные ягоды размолоть блендером до однородной массы. Савойярди обмакивать в процеженный с ягод сок, выкладывать слоями на дно формы или порционных бокалов. Поверх выложить слой молотых ягод, далее – сливочный слой. Чередовать слои до верха бокала. Верх по желанию посыпать миндальными лепестками. Вкуснее всего подавать на следующий день.