Морковный торт с кремом из маскарпоне
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Добрый день! Представляю вашему вниманию Морковный торт с кремом из маскарпоне, орехами и ананасом. ...
Ингредиенты:
- морковь - 500 г
- мука - 300 г
- яйца - 4 шт.
- растительное масло - 250 г
- сахар белый - 200 г
- сахар коричневый - 200 г
- грецкий орех очищенный - 200 г
- консервированный ананас - 50 г
- корица молотая - 2 ч. л.
- разрыхлитель - 3/4 ч. л.
- сода - 3/4 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- молотый мускатный орех - 1,5 ч. л.
- сыр "Маскарпоне" - 450 г
- сахарная пудра - 300 г
- ванильный сахар - 15 г
Время готовки
2 ч
Количество порций
10–14
Тип блюда
выпечка, десерт
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
Устройство
духовка
694,6 ккал
Калории
8,3 г
Белки
42,4 г
Жиры
72,1 г
Как Легко и быстро приготовить: Морковный торт с кремом из маскарпоне
Добрый день! Представляю вашему вниманию Морковный торт с кремом из маскарпоне, орехами и ананасом. Очень вкусный десерт, который подают во многих ресторанах.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовить ингредиенты: яйца вынуть из холодильника и оставить на 15 мин. при комнатной температуре. Измельчить орехи ножом или с помощью скалки на мелкие кусочки. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Ананасы порезать мелкими кусочками. Духовку разогреть до 180 градусов, дно формы застелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом.
Шаг 2
Делаем бисквит: вбить яйца в миску и начать взбивать миксером. Не переставая взбивать яйца, всыпать тонкой струйкой коричневый, а затем белый сахар и взбивать около 10 мин. до образования светлой кремовой массы. Не переставая взбивать яичный крем, влить тонкой струйкой растительное масло. Просеять через сито муку и подмешать ее к яичной массе. Добавить в тесто соль, соду, молотый мускатный орех, корицу и перемешать. Добавить в тесто морковь, орехи, ананас и размешать.
Шаг 3
Вылить половину теста в заранее приготовленную форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать морковный бисквит для торта примерно 40 мин. до готовности. Затем вынуть форму, достать бисквит и переложить его на решетку. Форму снова застелить промасленной бумагой и вылить оставшееся тесто. Выпекать бисквит для морковного торта так же, как и первый.
Шаг 4
Готовим крем: сливочный сыр выложить в миску, оставить на 10-15 мин. в тепле. Затем начать взбивать сыр миксером. Не переставая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахарную пудру с ванильным сахаром и смешивать до образования однородной консистенции.
Шаг 5
Положить нижний корж на блюдо, смазать его кремом. Накрыть слой крема вторым коржом, также смазать кремом. Смазать поверхность и бока торта оставшимся сливочным кремом. Сверху посыпать любым украшением для торта и отправить его в холодильник. Морковный торт должен настояться в холодильнике не менее 4 часов.