Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Согласитесь, мороженое из огурцов – не самая распространенная закуска в наших домах. Мы вообще не ...
Ингредиенты:
- 600 г молодых крепких огурцов
- 250 г мягкого сливочного сыра
- сок 1 маленького лимона
- 2–3 веточки тимьяна
- соль
- свежемолотый черный перец
- свежая редиска
- 1–2 небольших огурца
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
На одну порцию:
162,7 ккал
Калории
3,5 г
Белки
14,4 г
5,4 г
Углеводы
Книги Гастронома: про овощи
Как Легко и быстро приготовить: Огуречное мороженое прекрасно освежает и аппетит разжигает
Согласитесь, мороженое из огурцов – не самая распространенная закуска в наших домах. Мы вообще не привыкли воспринимать мороженое как закуску, все больше как десерт или детское лакомство. И совершенно напрасно – овощное мороженое прекрасно освежает, а аппетит как разжигает!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите огурцы от кожуры, порежьте их на небольшие кусочки и уберите в морозильник на 1,5–2 ч. Положите замороженные огурцы в блендер, добавьте холодный сливочный сыр, сок лимона, соль и перец.
Шаг 2
Взбейте в однородное пюре. Выложите полученную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и наполните небольшие стаканчики. Поперчите и украсьте листиками тимьяна. Подавайте мороженое с тонко нарезанной редиской и огурцами. Совет ua-kitchen Сливочный сыр в этом мороженом можно заменить по желанию рикоттой, маскарпоне или даже свежим козьим сыром. Мороженое приобретет более гладкую текстуру, если полностью удалить острой чайной ложкой семена у огурцов, даже самые небольшие.