Пшенная каша с яйцом-пашот и сыром
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Это даже не каша, а, скорее, пшенная запеканка. Уверены, что такой вариант привычной каши вам очень ...
Ингредиенты:
- 1,5 стакана пшенных хлопьев для быстрой варки
- 50 г маскарпоне
- 100 г тертого пармезана
- 4 яйца
- соль обычная или копченая
- паприка для подачи
- сливочное масло
- оливковое масло
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка
Повод
Завтрак, Ланч
Устройство
сковорода
363,2 ккал
Калории
18 г
Белки
24,8 г
Жиры
16,2 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Пшенная каша с яйцом-пашот и сыром
Это даже не каша, а, скорее, пшенная запеканка. Уверены, что такой вариант привычной каши вам очень понравится.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Сварите пшенную кашу на воде с солью согласно инструкции на упаковке. В самом конце варки добавьте маскарпоне и пармезан. Каша должна быть густой.
Шаг 2
Смажьте сливочным маслом форму для запекания (лучше прямоугольную), выложите в нее кашу, разровняйте и дайте застыть, минимум 30 мин. (это можно сделать с вечера).
Шаг 3
Для яиц-пашот отрежьте кусок пищевой пленки примерно 40х40 см. Центр куска с одной стороны щедро смажьте маслом, посолите, уложите пленку смазанной частью вверх в мисочку, аккуратно, сохраняя целость желтка, разбейте туда яйцо. Соберите концы пленки над яйцом, выпустите воздух, закрутите пленку и завяжите узелком прямо над яйцом. Так же подготовьте 3 других яйца. Варите в слабо кипящей воде ровно 5 мин.
Шаг 4
Пока варятся яйца, обжарьте нарезанную квадратами пшенную кашу на оливковом масле на сковороде до румяной корочки. Подогрейте тарелки для подачи. Выложите кашу.
Шаг 5
На каждую порцию каши выложите по яйцу, отрезав узелок ножницами и аккуратно удалив пленку. Присыпьте паприкой. Подавайте немедленно.