Быстрая гурьевская каша
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Скоростная вариация знаменитого блюда.
Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 400 мл цельного молока
- 400 мл сливок жирностью от 30%
- 150 г сахара
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- ваниль
- 3 средних яйца С1
- 400 г клубники
- 100 г «лепестков» миндаля
- мед
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
русская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Варка
Повод
Завтрак, Ланч
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Быстрая гурьевская каша
Скоростная вариация знаменитого блюда.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Сварите манную кашу на молоке и 300 мл сливок с сахаром и солью, как указано в базовом рецепте. Добавьте масло и ваниль, тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 мин.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Взбейте белки в стойкую пену. В кашу добавьте желтки, перемешайте, а затем аккуратно введите белки в три приема, перемешивая лопаточкой снизу вверх.
Шаг 3
Тонко нарежьте клубнику. Смажьте форму сливочным маслом, выложите 1/4 часть каши, разровняйте. На кашу налейте немного сливок, выложите 1/4 часть клубники, посыпьте миндалем, полейте медом. Затем выложите второй слой каши – и так далее. Последним слоем должна быть манная каша, а последнюю часть клубники с миндалем отложите для подачи.
Шаг 4
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 20 мин. Снимите фольгу и запекайте еще несколько минут до румяной корочки. Украсьте клубникой, полейте медом, посыпьте миндалем и подавайте горячей или остывшей.