Классический морс из клюквы
Вкусно с Ua-Kitchen.com
Рецепт приготовления классического морса из клюквы отлично знали наши бабушки и потчевали им внуков ...
Ингредиенты:
- клюква – 220 г
- питьевая вода – 1 л
- сахар или мед – по вкусу
- сок 1/2 лимона
Время готовки
45 мин
Количество порций
4-6
Тип блюда
напиток
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед, Полдник, Ужин
На одну порцию:
30 ккал
0,2 г
Белки
0 г
Жиры
7,6 г
Углеводы
Книги Гастронома: Про напитки
Как Легко и быстро приготовить: Классический морс из клюквы
Рецепт приготовления классического морса из клюквы отлично знали наши бабушки и потчевали им внуков в сезон гриппа и простуд. И это очень правильная идея! Во-первых, в клюкве содержится огромное количество витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты, которая способствует усилению иммунитета. Во-вторых, эта ягода считается природным антибиотиком, потому губительно действует на огромное количество бактерий. Наконец, в третьих, само по себе употребление морса из клюквы способствует выведению лишней жидкости и улучшению обмена веществ. Польза очевидна! Тем более что готовится морс из клюквы очень просто, а получается таким вкусным, что уговаривать кого бы то ни было «лечиться» им точно не придется.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте клюкву. Ягоды переберите, затем выложите в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца, чтобы клюква обсохла.
Шаг 2
Переложите подготовленные ягоды в металлическое сито, установленное над миской. Потолките клюкву деревянной толкушкой, чтобы выделился сок. Выжимки переложите в сотейник.
Шаг 3
Залейте клюкву в сотейнике питьевой водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут. Снимите сотейник с клюквой с плиты и закройте крышкой. Оставьте на 20 минут.
Шаг 4
Клюквенный отвар процедите через марлю, сложенную вдвое. Добавьте сахар или мед по вкусу, а также лимонный сок. Влейте отжатый ранее клюквенный сок и перемешайте. Дайте остыть.