Новости Блога:
Аранчини — рисовые шарики
Аранчини - классическое итальянское блюдо, невероятно вкусное и аппетитное, которое представляет ...
Ингредиенты:
- 400 г риса
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 100 г кунжута
- соль
- 100 г ветчины
- 50 г молодого шпината
- 100 г тертого сыра
- 2 вареных желтка
- 150 г вареного куриного филе
- половина красного сладкого перца
Время готовки
45 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
На одну порцию:
477,3 ккал
Калории
23,6 г
Белки
17,9 г
Жиры
56,3 г
Мой Магнит
Как Легко и быстро приготовить: Аранчини — рисовые шарики
Аранчини - классическое итальянское блюдо, невероятно вкусное и аппетитное, которое представляет собой рисовый шарик, обжаренный во фритюре. Закуска подойдет к любому столу независимо от повода, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. Рецепт шариков довольно прост. Основой является вареный рис. К нему добавляется начинка, которая может быть самой разной - сыр, овощи, мясо или морепродукты. В нашем случае мы решили приготовить шарики из нескольких видов наполнителя и подать их без обжарки. Традиционно жареные рисовые аранчини подают с соусом, обычно с томатным или сливочным. Вы можете тоже это сделать: вкусная подливка будет вполне уместной.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Чтобы приготовить аранчини, всыпьте рис в сотейник, посолите, влейте 600 мл горячей воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и готовьте под крышкой 15–17 мин. Снимите с огня, влейте рисовый уксус и перемешайте вилкой. Остудите рис до комнатной температуры.
Шаг 2
Мелко нарежьте ветчину и шпинат, соедините с третьей частью риса и перемешайте лопаткой. Наденьте на одну руку пластиковую перчатку и слегка смажьте ладонь растительным маслом. Положите 2 ст. л. риса и сожмите, формируя шарик.
Шаг 3
Натрите на терке или разомните вилкой вареные желтки. Соедините с рисом, добавьте тертый сыр и перемешайте. Сформируйте шарики.
Шаг 4
Половинку сладкого перца и вареную курицу мелко нарежьте, добавьте оставшийся рис и тщательно перемешайте. Сформируйте шарики.
Шаг 5
Готовые шарики обваляйте в семенах кунжута и разложите в тарелке.
Похожие рецепты
Творожная Пасха с изюмом
Творожную пасху с изюмом традиционно готовят наши хозяйки в канун Светлого воскресенья Христова. ...
Оладьи с копченой рыбой и цукини
Оладьи с копченой рыбой и цукини – рецепт полезных овощных оладий с добавлением рикотты и кусочков ...
Паста с яйцом, помидорами и грецкими орехами
Что нужно человеку, вернувшемуся с работы? Вкусный и быстрый ужин. А что можно приготовить быстрее, ...
Постные бездрожжевые блины на минеральной воде
Бездрожжевые блины на воде, да еще и постные. Этими простыми блинами мы решили сразу 2 проблемы: с ...
Гречневая каша по-купечески с уткой и черносливом
Гречневая каша по-купечески в горшочках прекрасно подойдет для торжественного ужина не только для ...
Молочная рисовая каша с тыквой
О тыква! Самая радостная (потому что оранжевая) и самая сказочная (бывает, что и в карету ...