Новости Блога:
Чатни из красной смородины
Ароматный, в меру острый соус из красной смородины со специями к мясу.
Ингредиенты:
- красная смородина - 300 г
- сахар - 70 г
- яблочный уксус - 3 ст. л.
- вода - 80 мл
- растительное масло - 1 ст. л.
- семена горчицы - 1 ст. л.
- черный перец горошком - 10 шт.
- гвоздика - 10 шт.
- корица - 1 палочка
- молотый имбирь - 1/2 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- 1 большая луковица
- молотый перец чили - на кончике ножа
Время готовки
45 мин
Количество порций
8
Тип блюда
заготовка, соусы
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед, Ужин, Фуршет
На одну порцию:
92,6 ккал
1,1 г
Белки
3 г
Жиры
14,7 г
Как Легко и быстро приготовить: Чатни из красной смородины
Ароматный, в меру острый соус из красной смородины со специями к мясу.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
В небольшой кастрюле, довести смородину, сахар, уксус и воду до кипения. Снизить температуру, прикрыть крышкой и кипятить на медленном огне пока ягоды не дадут сок. Перетереть смесь через сито. Сок отставить в сторону.
Шаг 2
В кастрюлю налить растительное масло и разогреть на среднем огне. Добавить семена горчицы, перец, гвоздику, палочку корицы, имбирь, соль и жарить до тех пор, семена горчицы не начнут трещать. Лук порезать небольшими кубиками, добавить к специям и жарить на среднем огне, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Шаг 3
К луку добавить сок смородины и перец чили, перемешать. Довести до кипения и варить, около 15 минут, пока соус не загустеет. Разложить по баночкам. Остудить. Хранить в холодильнике.
Похожие рецепты
Королевская ватрушка
Королевская ватрушка сильно отличается от обычной, которая представляет собой круглую толстую ...
Каша гурьевская
Гурьевская каша – блюдо необыкновенное. Во-первых, это десерт, но практически без муки. Во-вторых, ...
Торт Наполеон из детства
Наш торт «Наполеон» — словно привет из детства. Мамы и бабушки готовили это ...
Свёкла, фаршированная творогом и яблоками
Вкусное, лёгкое и полезное блюдо. Можно кушать в любое время дня.
Тарт с творожно-сливочной начинкой и вишней
Очень вкусный пирог из песочного теста с нежной творожно-сливочной начинкой и яркой вишней.
Сыроедческий веганский морковный торт с «сыром» из
Сыроедческий торт - штука особенная и специальная. Если он вкусный, его с удовольствием съедят все, ...