Новости Блога:
Ленивые вареники с квашеной капустой
Как можно приготовить ленивые вареники с начинкой? Да еще с начинкой из квашеной капусты? Мы знаем ...
Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахарного песка
- черный молотый перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- сметана для подачи
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- 1 ст. ложка растительного масла
Время готовки
40 мин
Количество порций
3
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Технология
Жарка, Тушение
Повод
Обед, Ужин
Устройство
сковорода
265,8 ккал
Калории
4,7 г
Белки
20,4 г
Жиры
18,3 г
Углеводы
ua-kitchen.com
Как Легко и быстро приготовить: Ленивые вареники с квашеной капустой
Как можно приготовить ленивые вареники с начинкой? Да еще с начинкой из квашеной капусты? Мы знаем два способа. Самый простой – подготовить квашеную капусту (обжарить с луком в растительном масле). И, ориентируясь на ленивые вареники из творога, замесить тесто с капустой, кефиром, мукой, манкой и разрыхлителем. Нарезать шайбочками, отварить в подсоленной воде и подать с пассерованным луком. Но нам по вкусу другой вариант. Тесто раскатывается в большой сочень, начинка раскладывается по всей поверхности теста и все скатывается в рулет. Дальше рулет нарезается на кусочки (как колбаса), а получившиеся рулетики отправляются в сковороду или сотейник. Такие ленивые вареники с квашеной капустой получаются очень вкусными, а вид у них забавный и аппетитный.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Начните приготовление ленивых вареников с квашеной капустой с начинки. Для этого лук нарежьте кубиками и пассеруйте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Капусту слегка отожмите и добавьте в сковороду к луку. Посыпьте сахаром, черным молотым перцем, перемешайте, накройте крышкой и тушите 20–25 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Шаг 3
Готовую начинку охладите.
Шаг 4
Для приготовления зажарки пассеруйте лук и морковь до золотистого цвета. Совет. По желанию можно добавить немного томатной пасты.
Шаг 5
Тесто раскатайте в большой сочень и выложите начинку из квашеной капусты. Разравняйте.
Шаг 6
Сверните тесто с начинкой в рулет и нарежьте поперек на кусочки толщиной 3–4 см.
Шаг 7
На дно сковороды положите немного зажарки и уложите нарезанные рулетики. Сверху добавьте оставшуюся зажарку.
Шаг 8
Налейте 200 мл горячей подсоленной воды. Положите лавровый лист.
Шаг 9
Накройте крышкой, доведите до закипания, убавьте огонь и готовьте 20 минут до готовности теста.
Шаг 10
Готовые ленивые вареники с квашеной капустой подавайте горячими со сметаной.
Похожие рецепты
Тушеная капуста с яблоками
Если вы любите овощи, то рецепт тушеной капусты с яблоками просто создан для вас! Такое блюдо можно ...
Гречневая каша с грибами и восточным акцентом
Это блюдо на Востоке - теплый салат из гречневой крупы. Но, что в Китае салат, то на Руси - каша. Да ...
Классический американский тыквенный пирог
Классический американский тыквенный пирог обязательно подается на стол в День благодарения, один из ...
Малосольные огурцы в банке
Малосольные огурцы в банке готовятся быстро и очень просто — настолько, что за это дело может ...
Рисовая каша с апельсинами
Обычно люди воспринимают рисовую кашу как нечто скучное и неинтересное, А если приготовить рисовую ...
Закуска из сливочного сыра с помидорами
У нас чаще продаются вяленые помидоры в подсолнечном масле, и это ничего, смело используйте.