Новости Блога:
Баурсаки
Баурсак или баурсаки - традиционная выпечка у тюркских народов. Готовят её из пресного или, как ...
Ингредиенты:
- 50 мл горячей воды
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 20 г сухих дрожжей
- 300 мл молока
- 20 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 500 г муки
- растительное масло для фритюра
Время подготовки
1 ч 30 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Кухня
казахская, туркменская, узбекская, уйгурская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка, Фритюр
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Фуршет
На одну порцию:
374,5 ккал
Калории
12,4 г
Белки
6,5 г
Жиры
67,1 г
Как Легко и быстро приготовить: Баурсаки
Баурсак или баурсаки - традиционная выпечка у тюркских народов. Готовят её из пресного или, как у казахов, дрожжевого теста и подают на праздники, например, на свадьбы. У казахов еще сохранился свадебный обычай, когда баурсаки вместе с монетами разбрасывается над головой молодоженов.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Растворите в горячей воде сахар и соль. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте растопленное сливочное масло, взбитое яйцо и раствор сахара с солью, аккуратно перемешайте.
Шаг 2
В получившуюся смесь постепенно добавьте муку и замесите тесто. Масса должна получиться липкой. Месите тесто в течение 10 мин. Затем положите в большую кастрюлю с крышкой и накройте полотенцем. Оставьте подниматься в теплом месте на 1,5 ч.
Шаг 3
Еще раз хорошо вымесите тесто и снова поставьте в теплое место под крышкой и полотенцем, теперь на 40 мин. 4. Поднявшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 5–7 мм. Нарежьте на квадратики примерно 5 см.
Шаг 4
Жарьте баурсаки на умеренном огне в большом количестве масла с каждой стороны, до золотистой корочки.
Похожие рецепты
Творожная Пасха с изюмом
Творожную пасху с изюмом традиционно готовят наши хозяйки в канун Светлого воскресенья Христова. ...
Оладьи с копченой рыбой и цукини
Оладьи с копченой рыбой и цукини – рецепт полезных овощных оладий с добавлением рикотты и кусочков ...
Паста с яйцом, помидорами и грецкими орехами
Что нужно человеку, вернувшемуся с работы? Вкусный и быстрый ужин. А что можно приготовить быстрее, ...
Постные бездрожжевые блины на минеральной воде
Бездрожжевые блины на воде, да еще и постные. Этими простыми блинами мы решили сразу 2 проблемы: с ...
Гречневая каша по-купечески с уткой и черносливом
Гречневая каша по-купечески в горшочках прекрасно подойдет для торжественного ужина не только для ...
Молочная рисовая каша с тыквой
О тыква! Самая радостная (потому что оранжевая) и самая сказочная (бывает, что и в карету ...