Сезонные категории (Лето):
Добавил:
30 июль 2023
0

Яблочный штрудель простой выпечкой точно не назовешь: тесто требует длительного вымешивания, а также ...

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • лимонный сок – 4 ст. л.
  • изюм – 80 г
  • очищенный миндаль – 100 г
  • сливочное масло – 130 г
  • ванильный сахар – 2 пакетика
  • молотая корица – 1 ч. л.
  • панировочные сухари – 3 ст. л.
  • мука – 250 г
  • соль – на кончике ножа
  • питьевая вода – 125 мл
  • желток – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
Информация о Вкусняшке
  • Время готовки

    1 ч 30 мин

  • Количество порций

    8

  • Тип блюда

    выпечка

  • Сложность приготовления

    сложно

  • Вегетарианское

    ово-лакто

  • Технология

    Выпекание

  • Устройство

    духовка

  • На одну порцию:

    452,3 ккал


  • 7,3 г

  • Белки

    24,8 г

  • Жиры

    50,7 г

Как Легко и быстро приготовить: Яблочный штрудель простой

Яблочный штрудель простой выпечкой точно не назовешь: тесто требует длительного вымешивания, а также осторожного раскатывания или растягивания. Да и потом, в процессе выпекания рулет необходимо несколько раз доставать из духовки и смазывать растопленным сливочным маслом. Но если у вас под рукой есть очень подробный, проверенный рецепт, то многие дополнительные вопросы или снимутся, или просто не возникнут. Именно с таким мы предлагаем познакомиться прямо сейчас. Яблочный штрудель, приготовленный по этому рецепту, получается просто идеальным, очень близким по вкусу и текстуре к классическому австрийскому.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Приготовьте тесто для яблочного штруделя. Муку просейте с солью через мелкое сито горкой на рабочий стол. Сделайте сверху углубление. Влейте в него теплую воду, добавьте желток.

Шаг 2

Тщательно вымесите тесто штруделя, отбивая об стол и растягивая в течение 10–15 минут. Затем сформуйте в шар и смажьте растительным маслом. Накройте полотенцем оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Приготовьте начинку штруделя. Яблоки вымойте, очистите и разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и переложите в миску. Полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Шаг 4

Изюм тщательно промойте горячей водой и обсушите на бумажном полотенце. Миндаль порубите или измельчите в блендере. Добавьте изюм и миндаль в миску к яблокам. Перемешайте ингредиенты начинки.

Шаг 5

Сливочное масло (60 г) растопите. Тесто разомните и выложите на середину льняного полотенца. Начните раскатывать, а затем осторожно растягивайте в разные стороны, чтобы получился очень тонкий пласт. Смажьте его с помощью кисточки небольшим количеством растопленного масла.

Шаг 6

Ванильный сахар соедините с молотой корицей и панировочными сухарями. Посыпьте получившейся смесью пласт теста. Сверху распределите яблоки с изюмом и миндалем. Сверните пласт рулетом, помогая полотенцем.

Шаг 7

Духовку нагрейте до 200°C. Подготовленный рулет переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз. Выпекайте около 40 минут, периодически смазывая штрудель оставшимся сливочным маслом.

Похожие рецепты

Домашний хлеб
Серый хлеб без замеса

Серый хлеб без замеса

Ароматный и мягкий хлебушек с дырочками готовится очень просто, он понравится всей вашей семье. Я ...

Блюда из телятины
Брачолоне сицилийский рулет из телятины

Брачолоне сицилийский рулет из телятины

Все действия до шага 4 включительно можно произвести заранее – за 4–12 ч до запекания, завернуть ...

Мясные блюда к пасхе
Быстрый ростбиф с румяной корочкой

Быстрый ростбиф с румяной корочкой

Основное преимущество СВЧ-печей — это время: помещенный в камеру большой кусок мяса начинает ...

Десерты из творога
Шоколадно-творожный чизкейк

Шоколадно-творожный чизкейк

Придумав чизкейки, американцы удивили мир (кулинарная общественность за пределами Соединенных Штатов ...

Настойки
Настойка на травах и цитрусовых

Настойка на травах и цитрусовых

Удивительно эффектная по вкусу настойка, способная вылечить от зимней хандры. В ней почти тот же ...

Паста с овощами
Равиоли со свеклой

Равиоли со свеклой

Итальянская паста насчитывает десятки разновидностей, равиоли – лишь одна их них. Паста - это вкусно ...

Оставить отзыв
Мы используем файлы cookie!
Продолжая использовать наш сайт, Вы даете свое согласие на обработку ваших данных!
Я согласен
Я не согласен
Подробнее...