Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Время подготовки
1 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
швейцарская
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка, Запекание
День рождения, Новый год, Рождество, Фуршет
Устройство
гриль, духовка, сковорода
На одну порцию:
936,9 ккал
Калории
46,7 г
Белки
74,4 г
Жиры
20 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
У баранины удалите лишний жир, зачистите косточки. Посолите мясо, поперчите, щедро смажьте оливковым маслом со всех сторон и заверните в пергамент. Держите в холодильнике 1–24 ч. Перед приготовлением выньте и дайте мясу согреться до комнатной температуры.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 160 °С и включите гриль, если он есть. Удалите у петрушки и мяты стебли, листочки мелко порубите.
Шаг 3
Смешайте орехи с зеленью и пармезаном. Разделите получившуюся смесь на 12–18 частей.
Шаг 4
Разогрейте на сильном огне сковороду-гриль без масла. Обжарьте отбивные партиями, начиная жарить с боковой стороны, где слой жира. На каждой стороне баранина должна жариться очень недолго, буквально 30 сек. Готовые отбивные складывайте на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 5
Очень быстро разложите смесь из сыра с зеленью на отбивные и поставьте противень в верхнюю треть духовки. Как только сыр расплавится, мясо готово. Подавайте его очень горячим.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...