Новости Блога:
Фермерский кролик с ароматом фенхеля
Фермерский кролик, запеченный с ароматным фенхелем.
Ингредиенты:
- кролик бедро - 2 шт.
- фенхель свежий - 1/2 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- масло сливочное - 20-30 г
- чеснок свежий - 2 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- анис - 1-2 звездочки
- грибы вешенки - 20-30 г
- картофельное пюре готовое - 50 г ( по вкусу)
Время подготовки
15 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
1
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Технология
Жарка, Запекание
Повод
Ужин
Устройство
духовка, сковорода
Как Легко и быстро приготовить: Фермерский кролик с ароматом фенхеля
Фермерский кролик, запеченный с ароматным фенхелем.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Бедро кролика разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, если замороженное. Аккуратно отделить мясо от костей. Грибы вешенки, промыть, обсушить бумажным полотенцем, разделить на полоски. Отдельно приготовить картофельное пюре.
Шаг 2
Обжарить порционные кусочки кролика на разогретой с сливочным маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу. В конце добавить грибы, обжарить еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавить к кролику нарезанный кусочками фенхель, раздавленные зубчики чеснока, лавровый лист, звездочки аниса (бадьяна). Поставить в разогретую до 200°C духовку, накрыв крышкой или плотной фольгой, на 1 час.
Шаг 4
На подогретую тарелку выложить башенку из кусочков кролика, чередуя с пюре. Украсить грибами, свежим фенхелем, полить оставшимся от кролика соком.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...