Куриное мясо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. А полежав в рассоле, филе грудки ...
Время подготовки
10 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
4–6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
Пикник, Ужин
гриль, духовка, мангал
На одну порцию:
"Коллекция рецептов"
Куриное мясо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. А полежав в рассоле, филе грудки никогда не получится сухим
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовьте «солинад» из 3 л воды, 3 ст. л. соли и сахара (сахар и соль должны полностью раствориться). Добавьте мелко нарезанный апельсин. Погрузите филе в холодный солинад, прижмите тарелкой, чтобы мясо было полностью погружено в раствор, и оставьте минимум на 2 ч, лучше на 8–10 ч.
Шаг 2
Замочите 4–6 деревянных зубочисток в горячей воде на 30–60 мин. Это нужно, чтобы они сразу сгорели при жарении.
Шаг 4
В миске смешайте орехи, курагу, апельсиновый сок и чеснок. Посолите, добавьте 2 ст. л. размягченного топленого масла и тщательно перемешайте. Острым ножом надрежьте грудку так, чтобы образовался «карман».
Шаг 5
Наполните «карман» смесью из кураги и орехов, края скрепите при помощи чуть обсушенных деревянных зубочисток. Обмажьте мясо тонким слоем топленого масла.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...