Новости Блога:
Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера
Блюдо быстрое, довольно просто, но имеет некий французский шарм. Если у вас нет свежего шпината, ...
Ингредиенты:
- филе лосося на коже 700 г
- шпинат свежий 120 г
- сливки Parmalat Chef 23% 250 мл
- вино белое 3 ст.л.
- соль
- перец
- прованские травы
- чеснок 3 шт.
- камамбер 1 шт.
- цедра лимона 2 ч.л.
- оливковое масло
Время подготовки
20 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка, Запекание
Обед, Ужин
Устройство
духовка, сковорода
Как Легко и быстро приготовить: Лосось со шпинатом в соусе из сливок и камамбера
Блюдо быстрое, довольно просто, но имеет некий французский шарм. Если у вас нет свежего шпината, совершенно спокойно заменяйте его замороженным в кубиках, на качестве блюда это не отразится.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте филе лосося, выберите все кости, промойте, слека присолите
Шаг 2
В сковороде обжарьте на среднем огне 1 крупно резаный зубчик чеснока с тертой цедрой в течение 30 сек на оливковом масле, выложите поверх чеснока рыбное филе кожей вниз, жарьте 1 минуту, переверните и жарьте еще 1 минуту. Вам требуется создать корочку на поверхности для сохранения соков. Выложите содержимое сковороды в форму для запекания.
Шаг 3
Снова нагрейте масло, выложите в него 1 рубленый зубчик чеснока, листья шпината и влейте вино. Дайте шпинату «завять» в сковороде. Выложите шпинат поверх рыбы.
Шаг 4
В этой же сковороде прогрейте сливки с добавлением 1 зуб. тертого чеснока, щепоткой прованских трав и перцем. Дайте сливкам закипеть и добавьте нарезанный круг камамбера. Расплавьте сыр в сливках на среднем огне, добавьте соль, если требуется.
Шаг 5
Получившимся соусом залейте рыбу и запеките 15 минут в духовке при 200° С. Я ставила в режим «конвекция».
Шаг 6
Подавайте с салатом или гарниром, но это блюдо самодостаточное по сути
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...