Новости Блога:
Салат из свеклы с козьим сыром на палочке
Салаты на палочках идеально подходят для фуршетов. Так можно подать и капрезе, и цезарь, ...
Ингредиенты:
- 2 средние вареные или печеные свеклы
- 60 г козьего сыра
- 20 г беби-шпината
- 2 горсти грецких орехов
- 100 мл оливкового масла
- 100 мл апельсинового сока
- 50 мл бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. сахара
- соль
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Тип блюда
закуска, салат
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Повод
Фуршет
На одну порцию:
440 ккал
Калории
6,2 г
31,7 г
Жиры
32,6 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Салат из свеклы с козьим сыром на палочке
Салаты на палочках идеально подходят для фуршетов. Так можно подать и капрезе, и цезарь, и даже греческий салат.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Крупно нарежьте орехи и обжарьте на сухой сковороде, 2 мин. Добавьте сахар и, помешивая, дождитесь, пока он расплавится,
Шаг 2
затем перемешайте с орехами. Переложите орехи на смазанный маслом пергамент и остудите.
Шаг 3
Для заправки смешайте в сотейнике мед, апельсиновый сок, масло и бальзамический уксус, поставьте на огонь и уварите наполовину. Остудите и посолите.
Шаг 4
При помощи нуазетки вырежьте из свеклы небольшие шарики (или нарежьте средними кубиками). Сыр разделите на небольшие кусочки. Нанижите на шпажки шарик свеклы, пару листиков шпината и кусочек сыра. Разложите шпажки на блюде, полейте заправкой и посыпьте карамелизированными орехами.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...