Новости Блога:
Кабачки маринованные на закуску
Маринованные кабачки - прекрасный повод удержать в отдельно взятой банке всю прелесть молодого ...
Ингредиенты:
- 2 кг кабачков
- 100 г соли
- 15–20 кубиков льда
- красные сладкие перцы 300 г
- чеснок – 3 зубчика
- лук репчатый – 1 луковица
- сахар – 200 г
- 1,5 ст. л. сухого эстрагона
- уксус 3% – 250 г
- щепотка шафрана
- 1,5 ст. л. сухой горчицы
Время подготовки
3 ч
Время готовки
15 мин
Количество порций
8 порций
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Вегетарианское
нет
Технология
Маринование
197 ккал
Калории
3,3 г
Белки
1,2 г
Жиры
43,1 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Кабачки маринованные на закуску
Маринованные кабачки - прекрасный повод удержать в отдельно взятой банке всю прелесть молодого кабачка. Цвет, вкус и характерная консистенция кабачка собраны в одном месте и готовы продержаться до зимы. И уксус им в помощь!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Кабачки и перцы вымыть, обсушить. Кабачки нарезать кружками толщиной 1 см. Перцы очистить от сердцевины, нарезать кольцами. Лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить, измельчить.
Шаг 2
Сложить подготовленные овощи в большую миску. Добавить соль и кубики льда. Дать настояться 3 ч. Через 3 часа слить из миски воду. Овощи уложить слоями в стерилизованную банку.
Шаг 3
Соединить в сотейнике уксус, сахар, горчицу, эстрагон и шафран. Поставить на огонь и довести до кипения. Залить горячим маринадом овощи. Банку закрыть, дать остыть, затем переставить в прохладное место.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...