Новости Блога:
Маринованные овощи
Такие овощи делают в первую очередь для сэндвичей – но можно использовать их и в сырых роллах, и в ...
Ингредиенты:
- 1 крупная сочная морковка
- 1 небольшой корень дайкона
- 150 мл рисового или яблочного уксуса
- 1/3 стакана + 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 стакан питьевой воды
Время подготовки
25 мин
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
1 четырехсотграммовая банка
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
легко
Кухня
вьетнамская
Вегетарианское
строго
Технология
Без термообработки
Встреча с друзьями, Обед, Ужин
На одну порцию:
Книги ua-kitchen рецепты азиатской кухни
Как Легко и быстро приготовить: Маринованные овощи
Такие овощи делают в первую очередь для сэндвичей – но можно использовать их и в сырых роллах, и в качестве гарнира к жареному мясу. Главное в этом рецепте – аккуратно и красиво нарезать овощи.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите морковь и дайкон. Нарежьте вдоль на пласты толщиной 3 мм.
Шаг 2
Затем каждый пласт нарежьте по диагонали соломкой толщиной 3–4 мм. Выложите нарезанные овощи на блюдо и посыпьте их 1 ст. л. сахара и солью. Оставьте на 15 мин.
Шаг 3
Тем временем в кастрюльке смешайте оставшийся сахар (1/3 стакана), уксус и питьевую воду. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока не растворится сахар. Снимите с огня и немного остудите.
Шаг 4
Положите морковь и дайкон в банку. Залейте теплым маринадом и закройте. Оставьте при комнатной температуре. Через 1 час овощи будут готовы. Хранитеих в холодильнике в течение 4 недель.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...