Как Легко и быстро приготовить: Люля-кебаб из индейки в духовке

Приготовить люля-кебаб из индейки в духовке можно в любое время года, и результатом все будут довольны. Ингредиенты блюда — вполне доступные, да и манипуляции с ними тоже не вызовут особых вопросов. Правда, процесс измельчения филе индейки может показаться довольно утомительным: рубить его следует очень основательно. Но если отнестись к ситуации творчески и работать, например, под музыку, ритмично, то можно еще и эстетическое удовольствие получить. Ну а за гастрономическим дело не станет: люля-кебаб из индейки получается невероятно вкусным.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это необходимо сделать, чтобы при запекании они не пригорали и мясо к ним не приставало

Шаг 2

Куриное филе хорошо обсушите, затем мелко на режьте. Порубите его тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш.

Шаг 3

Лук очистите и очень мелко нарежьте. Мягкое сливочное масло соедините с получившимся фаршем, луком и яйцами. Тщательно вымесите, отбивая об стол. Уберите фарш из курицы в холодильник примерно на 30 мин.

Шаг 4

Смачивая руки в горячей воде, облепите шпажки получившимся фаршем, формуя его в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень с решеткой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»).

Шаг 5

Запекайте люля-кебаб до золотистого цвета, примерно 20 мин, пару раз перевернув. Подавайте с нарезным кольцами красным луком, сбрызнутыми уксусом и оливковым маслом и овощами.

Ключевые слова

люля-кебаб, блюда в духовке, индейка