Шашлык из щуки в духовке

Шаг 1

Щуку чистим, моем, удаляем хребет и режем на кусочки.

Шаг 2

Готовим маринад: соединяем лимонный сок, уксус, растительное масло, соль по вкусу, специи по вкусу (паприка, душистый молотый перец, молотый кориандр, лимонный перец).

Шаг 3

Складываем рыбку в миску и перемешиваем с маринадом. Оставляем мариноваться на час - два.

Шаг 4

Далее рыбку нанизываем на деревянные шпажки, которые предварительно нужно подержать в холодной воде, примерно час.

Шаг 5

Шпажки с рыбкой перекладываем в форму или противень так, чтоб рыбка не касалась дна формы.

Шаг 6

Духовку разогреть до 200* . Запекать шашлык 30 минут, один раз перевернуть и смазать растительным маслом.