Новости Блога:
Пряные стейки из цветной капусты на гриле
Пряный вкус "стейкам" из цветной капусты придаст оригинальный соус, приготовленный ...
Ингредиенты:
- 1 кг цветной капусты
- 120 мл оливкового масла
- 2 консервированных перца Чипотле в соусе Адобо
- 30 мл соуса Адобо
- 6 зубчиков чеснока
- 60 мл уксуса, хереса или уксуса из красного вина
- 60 г мягкой ароматизированной (легкой) мелассы
- 1,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. паприки
- 1 ст.л. сушеного орегано
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Гриль
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Устройство
гриль
На одну порцию:
433,7 ккал
8,1 г
Белки
32,1 г
Жиры
31,8 г
Как Легко и быстро приготовить: Пряные стейки из цветной капусты на гриле
Пряный вкус "стейкам" из цветной капусты придаст оригинальный соус, приготовленный из перца Чипотле, соуса Адобо, чеснока, уксуса, мелассы, паприки, орегано и оливкового масла. Жарим овощные стейки, так же, как и мясные - на гриле.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Удалите самые жесткие внешние листья из цветной капусты. Отрежьте конец стебля, чтобы создать плоскую основу. Удерживая цветную капусту прямо, нарежьте на 4 равные части, чтобы получились стейки.
Шаг 2
Смешайте мелко нарезанный перец Чипотле с соусом Адобо, чесноком, уксусом, мелассой, солью, паприкой, орегано и маслом.
Шаг 3
Получившимся соусом обмажьте стейки с двух сторон и положите на гриль, готовьте по 7-8 мин, пока цветная капуста не станет мягкой и коричневой. Затем стейк снова переверните, накройте гриль и готовьте еще 15-20 мин (нож должен скользить в центр стейка с небольшим сопротивлением).
Шаг 4
Перенесите стейки из цветной капусты на блюдо. Подавайте слегка сбрызнув лимонным соком.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...