Сырники-пампушки это превосходный рецепт, в котором достоинства обычных творожных сырников удачно ...
Время подготовки
10 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
домашняя, русская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка
Завтрак
На одну порцию:
563,5 ккал
Калории
17,5 г
Белки
33,8 г
Жиры
46,9 г
Углеводы
Gastronom.ru
Сырники-пампушки это превосходный рецепт, в котором достоинства обычных творожных сырников удачно дополнены пышной нежностью пампушек. Приготовив сырники-пампушки на завтрак, вы начнете утро с десерта. При этом он будет не просто сытным и вкусным, но еще и полезным. Ключевые ингредиенты блюда это творог и яйца – именно эти продукты рекомендуют есть на завтрак многие диетологи. А если подать к сырникам еще свежие ягоды или ломтики фруктов, то завтрак зарядит вас витаминами. Осторожно! Не исключено, что это блюдо перейдет у вас в разряд любимых! Готовьте сырники-пампушки по нашему пошаговому рецепту с фото, и у вас обязательно все получится!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Выложите творог в большую миску. Лучше всего для сырников подходит творог жирностью 5-9%. Рассыпчатый и сухой творог лучше пробить блендером, чтобы в сырниках не встречались крупинки неразмешанного творога.
Шаг 2
Если творог мягкий и пластичный, можно не использовать блендер. Таким качествам обычно соответствует жирный пластовой творог. По желанию вы можете готовить сырники и из обезжиренного творога.
Шаг 3
В миску с творогом всыпьте 100 г муки и добавьте маленькую щепотку соли. Тщательно перемешайте творожное тесто до однородности силиконовой лопаткой или вилкой.
Шаг 4
В отдельной посуде соедините яйцо с обычным и ванильным сахаром. Взбейте миксером в плотную светлую пену. Перелейте взбитое яйцо в миску с творожным тестом и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на рабочей поверхности на 5 мин. За это время тесто станет эластичным и податливым, из него будет легко сформировать сырники-пампушки.
Шаг 6
Насыпьте оставшуюся муку в тарелку. Мокрыми руками отделите кусочек теста размером с мяч для настольного тенниса. Придайте ему круглую форму, обваляйте в муке и положите на чистую тарелку или на доску. Продолжайте формировать круглые сырники, пока не закончится тесто.
Шаг 7
В большой сковородке разогрейте на средне-сильном огне растительное масло. Уменьшите нагрев до минимального и добавьте сливочное масло. Каждый подготовленный сырник слегка прижимите руками, придавая форму шайбы, выложите на сковородку и накройте крышкой.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...