Овощное рагу классическое с кабачками – простое и незамысловатое блюдо, приготовить которое без ...
Время подготовки
15 мин
Время готовки
25 мин
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
326,6 ккал
Калории
5,1 г
Белки
17,6 г
36,5 г
Углеводы
Gastronom.ru
Овощное рагу классическое с кабачками – простое и незамысловатое блюдо, приготовить которое без труда сможет даже новичок. Особенно привлекателен тот факт, что аппетитное рагу можно легко приготовить на даче, ведь вполне вероятно, что кабачки выросли прямо у вас на грядке. С молодых кабачков можно даже не снимать тонкую кожуру – она достаточно нежная, просто тщательно вымойте их и обрежьте кончики. А вот взрослые экземпляры лучше очистить, и, возможно, даже удалить часть мякоти с крупными косточками. Обязательно сохраните классический рецепт овощного рагу и готовьте его для детей и взрослых! И не жалейте свежей ароматной зелени, чтобы в полной мере почувствовать лето!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Снимите кожуру с кабачков и картофеля. Очистите лук и чеснок. Кабачки разрежьте вдоль, при необходимости удалите крупные косточки.
Шаг 2
Лук нарежьте половинками колец. Измельчите чеснок. Отделите от стеблей и мелко порубите листья петрушки и укропа. Половинки кабачка нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Картофелины также разрежьте пополам и нарежьте толстыми ломтиками.
Шаг 3
В глубокой сковородке разогрейте растительное масло. Положите лук и готовьте на медленном огне, часто перемешивая, 5 мин. Лук должен стать полупрозрачным. Добавьте чеснок и прогревайте еще 30 сек.
Шаг 4
Положите в сковородку картофель, влейте 100 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите 7 мин. Ломтики картофеля должны стать мягкими и легко прокалываться вилкой. Добавьте в сковородку кабачок и готовьте под крышкой еще 5 мин.
Шаг 5
Разрежьте помидоры и натрите половинки на мелкой терке, начиная со среза – таким образом кожица помидора останется в руках, а у вас получится томатное пюре. Влейте его в сковородку.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...