Оладьи на молоке приготовлены по очень простому и проверенному практикой рецепту. Оладьи готовятся ...
Время подготовки
5 мин
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
легко
Кухня
домашняя, русская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка
Детский праздник, Завтрак, Ланч
Устройство
миксер
На одну порцию:
380,8 ккал
Калории
7,3 г
Белки
18,5 г
Жиры
46,3 г
Углеводы
Gastronom.ru
Оладьи на молоке приготовлены по очень простому и проверенному практикой рецепту. Оладьи готовятся без дрожжей, поэтому тесто будет готово к работе сразу после замешивания, что особенно важно, если вы собираетесь подать их на завтрак – ведь утром на счету каждая минута. Оладьи на молоке всегда получаются пышными, румяными и очень аппетитными. Жарьте их на сковородке с антипригарным покрытием – таким образом вы сможете использовать минимальное количество масла. Подавайте оладьи со сметаной или с вареньем, полейте жидким медом или сгущенкой, украсьте свежими ягодами, шоколадным или кленовым сиропом и наслаждайтесь! Уверены, что такое чудесное начало дня обеспечит отличное настроение до самого вечера!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Заранее выньте молоко и яйцо из холодильника – для приготовления лучше использовать продукты, согретые до комнатной температуры. Молоко можно слегка подогреть в ковшике.
Шаг 2
Просейте муку с разрыхлителем через частое сито. Это делается для того, чтобы устранить возможные инородные примеси в муке и для того, чтобы разрыхлитель в муке распределился равномерно.
Шаг 3
Разбейте яйцо в большую миску. Добавьте соль и сахар и перемешайте венчиком или миксером. Взбивать яйцо не требуется, достаточно, чтобы белок полностью соединился с желтком.
Шаг 4
Влейте в миску молоко и всыпьте муку. Начните замешивать тесто миксером на медленной скорости. Когда мука соединится с жидкостью, увеличьте скорость и перемешивайте 1 мин.
Шаг 5
Добавьте в тесто 2 ст. л. растительного масла и снова перемешайте. Масло в тесто добавляется для того, чтобы оладьи не прилипали к дну сковородки и легко переворачивались.
Шаг 6
Оставшееся масло перелейте в небольшую миску, приготовьте кулинарную кисточку. На средне-сильном огне разогрейте большую сковородку, 1-2 мин. Уменьшите нагрев до умеренного.
Шаг 7
Перед началом выпечки смажьте дно сковородки растительным маслом. В дальнейшем сковородку можно не смазывать. Столовой ложкой выложите порции теста, оставляя между ними свободное пространство не менее 1 см, чтобы оладьи не слиплись.
Шаг 8
Накройте сковородку крышкой и выпекайте оладьи 1,5-2 мин. За это время нижняя часть должна подрумяниться, тесто перестанет блестеть и сделается матовым, а по краям образуются дырочки.
Шаг 9
Аккуратно переверните оладьи на другую сторону. Продолжайте готовить без крышки еще 1,5 мин. Тесто будет подниматься и оладьи станут пышными. Дайте нижней корочке хорошо подрумяниться.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...