Новости Блога:
Лосось с грибным винегретом
Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. ...
Ингредиенты:
- 700 г филе лосося
- 1 ст. л. крупной морской соли
- 4 ст. л. миндаля
- 4 ст. л. фундука
- 4 ст. л. семян кунжута
- 5 веточек кинзы
- 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 луковицы шалота
- 300 г мелких шампиньонов
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- свежемолотый черный перец
- соль
-
Время готовки
45 мин
-
Количество порций
4
-
Тип блюда
заготовка
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
пескетарианство
-
Технология
Жарка, Запекание
-
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин
-
Устройство
духовка
-
802,6 ккал
-
Калории
45,9 г
-
Белки
64,5 г
-
Жиры
12,4 г
-
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Лосось с грибным винегретом
Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. В последнем случае добавьте в ореховую смесь немного сливочного масла – рыба будет сочнее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Филе лосося разрежьте на четыре куска одинакового размера. Посолите и дайте постоять примерно 5 мин. Соль смойте, рыбу обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 170 °С. Миндаль и фундук мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте орехи, семена кунжута, кинзу и черный перец; смесь на 4 части.
Шаг 3
Рыбу уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте ореховой смесью и сбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте противень в духовку и запекайте примерно 8 мин., до готовности.
Шаг 4
Луковицы шалота очистите и тонко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте в широкой сковороде оливковое масло, положите лук и грибы и обжарьте до румяной корочки, 8–10 мин. Добавьте уксус, влейте 4 ст. л. воды и тушите до готовности, 10 мин. Приправьте солью и перцем. Мелко нарежьте листья петрушки и перемешайте с грибами.
Шаг 5
Выложите рыбу на подогретые тарелки, вокруг разложите грибной винегрет. Полейте соусом со сковороды.
Похожие рецепты
Пирог-ватрушка с шоколадом и ягодами
В поддержку всех заинтересованных в переходе на здоровую выпечку, рада разместить в рубрике ...
Суп с дамплингами
Необычный суп с дамплингами представляет собой куриный бульон, куда мы добавили для аромата зелёный ...
Пирог со свекольной ботвой и молодым сыром
Но что это за пирог, скажу я Вам....Это же почти вкуснейший торт! В начинке у меня сыр местного ...
Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями
Классический пунш на основе цитрусового сока с вином и ромом на большую компанию.
Паста с песто из мяты и хлебных крошек
Что может быть вкуснее пасты на обед? Прелагаем рецепт пасты с песто от Массимо Боттуры. Кстати, в ...