Новости Блога:
Салат из молодого картофеля с лимонным майонезом
Очень сытный салат, который может стать полноценным обедом.
Ингредиенты:
- 1 кг молодого картофеля
- 6 малосольных или свежих хрустящих огурчиков
- 20 перепелиных яиц
- 1 пучок зеленого лука
- 1 среднее яйцо С
- 1 желток
- 1 ст. л. гладкой дижонской горчицы
- 1 ст. л. зернистой горчицы
- 2 зубчика чеснока
- цедра половины лимона
- сок половины лимона
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 200 мл растительного масла
-
Время готовки
45 мин
-
Количество порций
4-6
-
Тип блюда
салат
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
ово-лакто
-
Повод
Обед, Ужин
-
На одну порцию:
511,1 ккал
-
Калории
12,3 г
-
40,3 г
-
Жиры
25,4 г
-
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Салат из молодого картофеля с лимонным майонезом
Очень сытный салат, который может стать полноценным обедом.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю, наполовину заполненную кипящей водой, доведите до кипения, посолите, закройте крышкой, варите до готовности, 20–30 мин., в зависимости от размера картофеля.
Шаг 2
Перепелиные яйца залейте кипятком, варите 4 мин. Остудите в холодной воде, очистите и разрежьте вдоль пополам.
Шаг 3
Для заправки сложите все ингредиенты (они должны быть комнатной температуры), кроме масла, в стакан погружного блендера. Влейте 100 мл масла и измельчите до полной однородности. Добавьте оставшееся масло и взбейте в эмульсию.
Шаг 4
Нарежьте малосольные огурчики тонкими кружками. Тонко нарежьте зеленый лук. Готовый картофель обсушите, остудите, крупно нарежьте. Смешайте с частью лимонного майонеза (по вкусу), яйцами и огурцами. Посыпьте зеленым луком и подавайте.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...