Новости Блога:
Крем-суп из цукини с зеленым горошком и мятой
К такому супу хорошо подойдут гренки из багета, замоченного в яйце с молоком, поджаренные на ...
Ингредиенты:
- 1 большой стебель лука-порея (белая часть + 10 см нежно-зеленой)
- 2 средних цукини
- 1 средний пучок мяты
- 50 г сливочного масла
- 3–4 зубчика чеснока
- 600-800 холодной питьевой воды
- 1 упаковка (400 г) замороженного зеленого горошка
- 200 мл сливок жирностью 30–38% или кокосового молока
- свежемолотый белый перец
- соль
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка
Повод
Обед
Устройство
блендер
370,6 ккал
Калории
10,1 г
Белки
27,9 г
Жиры
25,6 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Крем-суп из цукини с зеленым горошком и мятой
К такому супу хорошо подойдут гренки из багета, замоченного в яйце с молоком, поджаренные на сковороде, с ароматным козьим сыром.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разрежьте порей вдоль пополам, промойте от песка, затем нарежьте поперек произвольно. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
Шаг 2
Нарежьте цукини средними кусочками. У мяты удалите стебли, отложите мелкие листочки для подачи.
Шаг 3
В кастрюле с толстым дном растопите масло, потомите на небольшом огне порей, 5 мин. Добавьте цукини и чеснок, увеличьте огонь, обжаривайте 5 мин.
Шаг 4
Влейте воду, на сильном огне доведите до кипения. Всыпьте горошек, доведите до кипения, варите 3 мин. Шумовкой выньте немного горошка, отложите для подачи.
Шаг 5
Превратите суп блендером в пюре, добавив мяту и сливки/кокосовое молоко. Верните на плиту и прогрейте до первых признаков начала кипения. Снимите с огня. Посолите, поперчите, разлейте по тарелкам, посыпьте листочками мяты и горошком и подавайте.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...