Новости Блога:
Творожный десерт с шоколадом и цукатами
На самом деле это, конечно, самая настоящая пасха – та самая сладкая творожная пирамидка, ...
Ингредиенты:
- 1/2 кг хорошего рыночного творога
- 150 мл сливок жирностью 35%
- 4 желтка
- 2 ст. л. какао-порошка
- 3 ст. л. коричневого сахара
- горсть разных цукатов
- горсть разных очищенных орехов
-
Время подготовки
8 мин
-
Время готовки
40 мин
-
Количество порций
4
-
Тип блюда
десерт
-
Сложность приготовления
легко
-
Вегетарианское
ово-лакто
-
Технология
Без термообработки
-
Повод
Завтрак
-
миксер
-
На одну порцию:
Книги Гастронома: про шоколад
Как Легко и быстро приготовить: Творожный десерт с шоколадом и цукатами
На самом деле это, конечно, самая настоящая пасха – та самая сладкая творожная пирамидка, которую мы так жаждем увидеть на пасхальном столе рядом с куличами и крашеными яйцами, только шоколадная. Но если не делать из нее культа – то это ведь просто очень вкусный творог.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Творог положите в дуршлаг, выстланный несколькими слоями марли или тонким кухонным полотенцем. Закройте сверху краями ткани, поставьте дуршлаг в мойку или в какую-то емкость, положите сверху груз весом 4–5 кг, чтобы стекла жидкость. Оставьте на 4 ч. Затем протрите творог через сито.
Шаг 2
Цукаты и орехи мелко порубите.
Шаг 3
Разотрите желтки с сахаром и какао-порошком. Смешайте со сливками, затем постепенно с протертым творогом. Взбивайте получившуюся массу миксером 10 мин. Добавьте цукаты и орехи, аккуратно перемешайте. Охладите (2–3 ч), а перед подачей выньте, чтобы десерт постоял при комнатной температуре 15–20 мин.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...