Новости Блога:
Королевская ватрушка с черникой и миндальным штрейзелем
Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка ...
Ингредиенты:
- для теста: желток 1 шт.
- масло сливочное 80 г
- сахар 40 г
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- для начинки: творог 550 г
- сахар 100 г
- яйца куриные 3 шт.
- белок яйца 1 шт.
- кукурузный крахмал 20 г
- черника 0.5 стакан(а)
- сахар ванильный 10 г
- для миндального штрейзеля: миндаль жареный 80 г
- сахар коричневый 50 г
- сливчное масло 40 г
- мука 50 г
-
Время подготовки
10 мин
-
Время готовки
1 ч 30 мин
-
Количество порций
8
-
Тип блюда
выпечка
-
Сложность приготовления
средне
-
Кухня
авторская
-
На одну порцию:
493,8 ккал
-
Калории
19,6 г
-
24,6 г
-
Жиры
48,6 г
Как Легко и быстро приготовить: Королевская ватрушка с черникой и миндальным штрейзелем
Чудесная ватрушка со свежей черникой: тесто у основы рассыпчатое и нежное-нежное, творожная начинка с сочной черникой под шапочкой ароматного миндального штрейзеля.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Готовим тесто. Мягкое масло смешать с сахаром и желтком, растереть до однородности.
Шаг 2
Частями выкладывать в масляно-яичную смесь, тщательно, но быстро перемешивая Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Для начинки соединить все ингредиенты, кроме ягод и крахмала.
Шаг 4
Пробить блендером.
Шаг 5
В начинку просеять крахмал, тщательно перемешать. К начинке добавить ягоды, перемешать
Шаг 6
Приготовить посыпку: жареный миндаль смолоть в кофемолке, смешать все ингредиенты.
Шаг 7
Перетереть руками в крошку.
Шаг 8
Тесто тонко раскатать между двумя листами пергамента Выложить тесто в форму диаметром 18-20см, формируя бортик 3-4 см. Форму не смазывать.
Шаг 9
Вылить на тесто творожную начинку.
Шаг 10
Поверх начинки равномерно распределить посыпку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Первые 20 минут накрыть пирог фольгой Готовый пирог остудить в форме.
Шаг 11
Готовый пирог остудить в форме. Затем извлечь, при желании можно посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Пирог-ватрушка с шоколадом и ягодами
В поддержку всех заинтересованных в переходе на здоровую выпечку, рада разместить в рубрике ...
Суп с дамплингами
Необычный суп с дамплингами представляет собой куриный бульон, куда мы добавили для аромата зелёный ...
Пирог со свекольной ботвой и молодым сыром
Но что это за пирог, скажу я Вам....Это же почти вкуснейший торт! В начинке у меня сыр местного ...
Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями
Классический пунш на основе цитрусового сока с вином и ромом на большую компанию.
Паста с песто из мяты и хлебных крошек
Что может быть вкуснее пасты на обед? Прелагаем рецепт пасты с песто от Массимо Боттуры. Кстати, в ...