Новости Блога:
Деревенский салат с пастой
Если у вас в холодильнике осталось немного макарон со вчерашнего ужина, добавьте к ним слегка ...
Ингредиенты:
- 3 средних сладких перца разного цвета
- 1 средний цукини
- 2 средних баклажана
- 1 большая морковка
- 2–3 зубчика чеснока
- оливковое масло «экстра вирджин»
- 100 г маслин
- 5 крупных листиков базилика
- 50 г кедровых орехов
- 500 г короткой пасты (пенне, ригатони, фузилли)
- соль и свежемолотый черный перец
Время подготовки
2 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
салат
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
ово
Технология
Тушение
Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Пикник, Ужин
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Деревенский салат с пастой
Если у вас в холодильнике осталось немного макарон со вчерашнего ужина, добавьте к ним слегка обжаренные овощи, заправьте оливковым маслом, и вот на вашем столе уже блюдо, достойное любого итальянского ресторана. Деревенский салат с пастой прекрасно подойдет как для позднего завтрака, так и для легкого ужина.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Все овощи почистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок разрезать вдоль.
Шаг 2
Нагреть в сковородке 4 ст. л. масла с чесноком. Добавить сладкий перец и морковь, потушить 3 мин. Затем положить баклажаны, а еще через 2 мин. – цукини.
Шаг 3
Посолить и готовить на маленьком огне, аккуратно помешивая, примерно 5 мин. Овощи должны быть мягкими, но не развалившимися.
Шаг 4
Маслины раздавить плоскостью лезвия ножа, удалить косточки, мякоть разрезать на несколько частей. Листья базилика тонко нарезать. Добавить к овощам в сковороде маслины, базилик и орехи. Выключить огонь и закрыть сковородку крышкой.
Шаг 5
Сварить пасту в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, добавить к овощам, перемешать.
Шаг 6
Остудить и дать настояться в холодильнике 2 ч. Перед подачей добавить в салат пару ложек оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Похожие рецепты
Сырные шарики фри с копченой паприкой
Сырные шарики фри с копченой паприкой – блюдо, которое буквально создано для шведского стола. Они ...
Тирамису в азиатском стиле
Это блюдо — интерпретация известного итальянского рецепта в азиатском стиле. Необычное сочетание ...
Торт Захер из австрийской книги рецептов
Торт хорошо и долго хранится. Лучше всего приготовить торт за 2-3 дня до подачи и хранить в ...
Торт Черепаха со сметанным кремом
Торт Черепаха со сметанным кремом — отличный вариант для детского дня рождения: десерт получается не ...
Омлет со шпинатом
Наш омлет со шпинатом готовится не на плите, как это чаще всего делают, а в духовке, поэтому ...
Глинтвейн с виски
Глинтвейн – традиционный зимний напиток на основе вина со специями и пряностями. Нередко в рецептах ...