Новости Блога:
Паста с баклажанным соусом
Замечательное блюдо - паста с ароматными летними овощами. Не кладите сыр и блюдо будет ...
Ингредиенты:
- паста(макаронные изделия) 200 г
- баклажан 1 шт.
- помидор 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- базилик 3 веточки
- петрушка 3 веточки
- зеленый лук 3 веточки
- сыр твердый(натертый на терке) 2 ст.л.
- чили по вкусу
- оливковое масло 30 кг
- соль по вкусу
- смесь перцев по вкусу
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
европейская
Технология
Варка, Жарка, Тушение
Повод
Обед, Ужин
Устройство
сковорода
Как Легко и быстро приготовить: Паста с баклажанным соусом
Замечательное блюдо - паста с ароматными летними овощами. Не кладите сыр и блюдо будет вегетарианским.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Баклажан нарезать кубиком, посолить. Помидор надрезать с носика крестом и залить кипятком на 1 минуту. Так будет легче снять шкурку. Счистить шкурку и нарезать кубиком. Мелко нарезать чеснок, чили и всю зелень.
Шаг 2
На сковороде обжарить кубики баклажаны до золотистого цвета. Положить чеснок, чили и нарезанный помидор. Тушить 2-3 минуты. Посолить по вкусу. За минуту до готовности положить зелень базилика и петрушки.
Шаг 3
Пока тушится баклажановый соус, сварить пасту(макаронные изделия) альденте.
Шаг 4
На тарелку кладем пасту, сверху - соус из баклажана. Посыпать зеленым луком и сыром.
Похожие рецепты
Пирог-ватрушка с шоколадом и ягодами
В поддержку всех заинтересованных в переходе на здоровую выпечку, рада разместить в рубрике ...
Суп с дамплингами
Необычный суп с дамплингами представляет собой куриный бульон, куда мы добавили для аромата зелёный ...
Пирог со свекольной ботвой и молодым сыром
Но что это за пирог, скажу я Вам....Это же почти вкуснейший торт! В начинке у меня сыр местного ...
Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями
Классический пунш на основе цитрусового сока с вином и ромом на большую компанию.
Паста с песто из мяты и хлебных крошек
Что может быть вкуснее пасты на обед? Прелагаем рецепт пасты с песто от Массимо Боттуры. Кстати, в ...