Новости Блога:
Каша Северная
Блюдо довольно простое, но есть пару хитростей. Первая: ни в коем случае не замачивайте грибы! ...
Ингредиенты:
- 180 г длиннозерного риса
- 180 г гречневой крупы
- 1 средняя свекла
- 2 средние морковки
- 30–40 г сушенных белых грибов
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ч. л. растительного масла
- соль
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
На одну порцию:
199,4 ккал
Калории
6,4 г
2,5 г
Жиры
37,6 г
Углеводы
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Каша Северная
Блюдо довольно простое, но есть пару хитростей. Первая: ни в коем случае не замачивайте грибы! Они сами по себе станут мягкими, впитав сок, который выделит свекла и морковь. И каша останется рассыпчатой. Вторая: качество масла во многом определит вкус блюда. Выбирайте оливковое экстра вирджинс чуть пряным вкусом.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Рис и гречку хорошо промыть, обсушить и обжарить по отдельности на сухих раскаленных сковородках, помешивая, по 4 мин. Снять с огня и отставить.
Шаг 2
Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть соком лимона. Грибы не размачивать.
Шаг 3
Дно толстостенной кастрюли (желательно чугунной) смазать растительным маслом. Положить слоями гречку, половину сухих грибов и тертую свеклу.
Шаг 4
Следующий слой – рис, затем оставшиеся грибы и тертая морковь.
Шаг 5
Влить горячую воду так, чтобы она покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить. Накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 ч.
Шаг 6
В готовое блюдо добавить 2–3 ст. л. растительного масла, перемешать и подавать очень горячим.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...