Новости Блога:
Паштет из лосося
Пашет из двух видов лосося - запеченного и копченого - получается очень нежным.
Ингредиенты:
- 500 г филе сырого лосося (семга, форель, горбуша, нерка)
- 200 г теши сырого лосося (семга, форель, горбуша, нерка)
- 200 г копченого лосося
- 1 средняя луковица шалота
- 2 веточки тархуна
- 30 г каперсов
- цедра и сок половины лимона
- 50 мл оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
- подавать на ломтях чиабатты
Время подготовки
4 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
12
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
пескетарианство
Технология
Запекание
Повод
День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Фуршет
духовка
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Паштет из лосося
Пашет из двух видов лосося - запеченного и копченого - получается очень нежным.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите и очень мелко нарежьте шалот, посолите и залейте оливковым маслом. Добавьте мелко нарезанные листочки тархуна, рубленые каперсы, сок и цедру лимона.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 140 °С. Выложите филе лосося и тешу на застеленный пергаментом противень, посолите, поперчите и запекайте 20 мин. Полностью остудите.
Шаг 3
Удалите кожу с теши и порубите ножом как можно мельче. Филе снимите с кожи, разберите на хлопья. Мелко порубите копченую рыбу.
Шаг 4
Смешайте все подготовленные продукты вилкой, энергично перемешивая, чтобы смесь стала более пастообразной. Затяните пленкой и поставьте настаиваться в холодильник минимум на 4 ч.
Похожие рецепты
Ягодный чизкейк без выпечки
Этот чизкейк элегантный и впечатляющий, с изумительным ягодным вкусом, который наверняка порадует ...
Куриные крылышки и ножки-гриль
Крылышки и ножки на гриле – любимая еда детей. Если у вас в компании детей много ...
Уральские пельмени
Уральские пельмени — блюдо, которое жители этого региона считают своим, исконным, не обращая ...
Рождественская ёлочка
Этот изысканный десерт - станет украшением на вашем Рождественском столе. Поздравляю всех с ...
Нежные творожные кексики с лимоном
С увеличением количества детей, рецепты, которые я выискиваю и по которым готовлю становятся все ...
Торт Трюфель
Торт «Трюфель» — настоящий кондитерский шедевр, достойный праздничного стола самого высокого уровня! ...