Сезонные категории (Лето):
Добавил:
29 июль 2023
0

Не салат, а настоящий протеиновый коктейль. Киноа - чемпион среди круп по количеству растительного ...

Ингредиенты:

  • 150 г киноа
  • 4 средние тушки кальмара
  • 50 г вяленых помидоров
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок мяты
  • несколько веточек базилика
  • 150 г зеленой фасоли
  • 20 мл оливкового масла экстра вирджин
  • 10 мл лимонного сока
  • соль
  • розовый перец
Информация о Вкусняшке
  • Время готовки

    30 мин

  • Количество порций

    4

  • Тип блюда

    второе блюдо, закуска, салат

  • Сложность приготовления

    средне

  • На одну порцию:

    280,9 ккал

  • Калории

    18 г

  • Белки

    8,5 г

  • Жиры

    32 г


  • ua-kitchen.com

Как Легко и быстро приготовить: Кальмары с киноа и заправкой из зеленой фасоли

Не салат, а настоящий протеиновый коктейль. Киноа - чемпион среди круп по количеству растительного белка, а  мясо  кальмара счастливо сочетает в себе богатство растительных протеинов и ничножное количество калорий. Очень полезный и вкусный союз на тарелке: морепродукт, если его сварить правильно, добавляет салату сытности, нежности и вполне способен заменить любое мясо. А крупа дарит  текстуру, да и просто ей приятно похрустеть.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Фасоль ошпарьте кипятком, нарежьте. Положите в чашу блендера фасоль, половину петрушки и мяты, базилик. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Взбейте до однородной массы. Остудите и уберите в холодильник.

Шаг 2

Промойте киноа холодной водой, залейте 450 мл воды и доведите до кипения. Посолите, накройте крышкой, убавьте огонь и варите киноа 15 минут.

Шаг 3

Кальмаров очистите, удаляя при этом прозрачную кожицу с обеих сторон филе (ее нужно аккуратно поддевать пальцами).Разрежьте кальмаров вдоль с одной стороны и раскройте. Сделайте на внутренней стороне тушек насечки крест-накрест. Вскипятите воду, киньте в нее кальмары и варите 5 минут. Как только они перестанут быть прозрачными и побелеют, выньте их обсушите. Затем нарежьте соломкой.

Шаг 4

Когда киноа сварится, взрыхлите ее вилкой и переложите в салатницу. Добавьте соломку из кальмаров. Оставшуюся зелень (немного мяты оставьте для украшения) и вяленые помидоры порубите, добавьте в салат, перемешайте.

Шаг 5

Заправьте салат соусом из зеленой фасоли, украсьте листиками мяты и подавайте.

Похожие рецепты

Чизкейки
Чизкейк без выпечки с печеньем

Чизкейк без выпечки с печеньем

Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...

Фуршетный стол
Шоколадный мартини

Шоколадный мартини

Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...

Паста с овощами
Каннеллони, фаршированные тыквой

Каннеллони, фаршированные тыквой

А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...

Салаты и закуски с яйцами
Как приготовить самый вкусный оливье

Как приготовить самый вкусный оливье

В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...

Пасхальный обед
Пасхальный суп из кролика с каштанами

Пасхальный суп из кролика с каштанами

Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.

Пасхальный обед
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра

Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра

Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...

Оставить отзыв
Мы используем файлы cookie!
Продолжая использовать наш сайт, Вы даете свое согласие на обработку ваших данных!
Я согласен
Я не согласен
Подробнее...