Как Легко и быстро приготовить: Клубничное варенье с базиликом и мятой

Клубничное варенье с базиликом и мятой — настоящее лакомство для тех, кто любит делать на зиму сладкие заготовки и не боится отходить от традиционных рецептов. Тот, что представлен здесь, весьма оригинальный. Согласитесь: мало кому придет в голову добавить в варенье из клубники листочки пряных трав! Так вот, в этом рецепте ягоды дополняют базилик, мята, да еще и лимонная цедра, которые образуют настоящую симфонию вкусов. Попробуйте и убедитесь, что мы нисколько не преувеличиваем!

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты клубничного варенья. Ягоды переберите, удаляя мятые и поврежденные, осторожно промойте оставшиеся холодной проточной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите у клубники плодоножки с чашелистиками.

Шаг 2

Листочки мяты и базилика промойте проточной холодной водой и обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Клубнику переложите в эмалированный таз или широкую кастрюлю.

Шаг 3

Засыпьте клубнику сахаром и несколько раз осторожно встряхните, чтобы он распределился по ягодам равномерно. Оставьте на 3 часа. Клубника должна выделить много сока.

Шаг 4

Поставьте емкость с клубникой и сахаром на слабый огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут, периодически снимая пенку. Добавьте тертую лимонную цедру, мяту и базилик. Варите 5 минут. Дайте варенью остыть.

Шаг 5

Подготовьте банки и крышки для варенья. Тщательно вымойте с обезжиривающим средством или с содой. Простерилизуйте любым удобным способом. Переверните банки на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Крышки можно просто прокипятить.

Шаг 6

Разложите по подготовленным банкам остывшее клубничное варенье с базиликом и мятой. Закройте пластиковыми крышками (закатывать нет необходимости). Уберите на хранение в сухое и темное прохладное место.

Ключевые слова

ягоды, клубника, лимон, мята, базилик, заготовки, варенье, лето, вегетарианские рецепты, детские рецепты, Рецепт