Новости Блога:
Окрошка с говядиной
Можно бесконечно спорить о том, какая окрошка самая правильная – на квасе, кефире или сметане, ...
Ингредиенты:
- 1 л кваса
- 300 г вареной или запеченной говядины
- 3 яйца
- 3–4 картофелины
- 2–3 огурца
- 5–6 редисок
- небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, мята)
- соль
- свежемолотый черный перец
Время подготовки
2 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
392,2 ккал
Калории
27,2 г
Белки
17,1 г
Жиры
28,5 г
Мой Магнит
Как Легко и быстро приготовить: Окрошка с говядиной
Можно бесконечно спорить о том, какая окрошка самая правильная – на квасе, кефире или сметане, хотя самая правильная, конечно, та, которая нравится именно вам. Впрочем, мы очень рекомендуем попробовать приготовить этот легендарный летний суп по нашему рецепту. Вы можете нарезать все ингредиенты кубиками или натереть часть из них на терке, но обязательно включите в состав ингредиентов вареный картофель, яйца, огурцы, редис и несколько видов зелени. Если вы не употребляете мясо, говядину можно заменить на отварную или запеченную птицу. Квас для окрошки лучше выбрать несладкий.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Помойте картофель с щеткой и отварите в кожуре, 20–25 мин. Слейте отвар, картофель остудите и очистите. Отварите яйца вкрутую, 8 мин. Залейте холодной водой, остудите и снимите скорлупу. Картофель, яйца и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Редис нарежьте кружками. Мясо нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В большой миске смешайте все ингредиенты. Посолите, приправьте свежемолотым черным перцем, влейте квас и перемешайте.
Шаг 3
Уберите окрошку в холодильник на 1–2 ч. Разлейте в тарелки и посыпьте мелко нарезанной зеленью. По желанию отдельно подайте сметану.
Похожие рецепты
Ленивая лазанья из лаваша с фаршем
Есть много версий происхождения лазаньи. По одной версии, рецепт лазаньи римляне переняли у древних ...
Классические пончики на дрожжах
Рецепт классических пончиков на дрожжах пригодится тем, кто их обожает, но до сих пор не решался ...
Омлет с чеддером и красным луком
Вместо базилика можно взять тархун или зеленый лук - у омлета получится чуть иной вкус.
Ленивая лазанья с макаронами
Ленивая лазанья с макаронами, безусловно, понравится всем любителям этого классического блюда, ...
Куриные тефтели с эстрагоном
Эти тефтели вкусны так же и в холодном виде - так гораздо явственнее чувствуется тонкий аромат трав ...
Лимонад с дыней и огурцом
Смешать дыню и огурец в коктейле - эксперимент, обреченный на удачу. Абсолютно летний и по вкусу, и ...