Новости Блога:
Финская уха с форелью
Существует огромное количество вариантов приготовления финской ухи, этот больше всего нравится моим ...
Ингредиенты:
- форель, хвост 500 г
- форель, голова 1 шт.
- картофель 200 г
- вода 1,4 л
- лук-шалот, крупный 4 шт.
- томаты оранжевые, сливка 2 шт.
- соль гималайская 1 щепотка(и)
- петрушка 1 пучок(а)
- сливки 20% 80 мл
- вино белое сухое 50 мл
- чёрный перец молотый 1 щепотка(и)
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Технология
Варка
Повод
Обед
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Финская уха с форелью
Существует огромное количество вариантов приготовления финской ухи, этот больше всего нравится моим детям. Не стоит волноваться за то, что в рецепте присутствует белое вино, оно обогащает вкус, а алкоголь, под действием тепла испаряется полностью.
Пошаговый рецепт приготовления:
Нагреть воду в кастрюле, поместить туда голову форели, из неё предварительно вырезать жабры. Варить 10-15 минут, не допуская сильного кипения. Снять пену, если нужно. Почистить лук и нарезать полукольцами. Вынуть голову из бульона, добавить лук, варить 5 минут. Посолить. Почистить картофель, нарезать кубиками. Томаты нарезать кусочками. С хвоста снять чешую. Одновременно добавить в бульон картофель и рыбий хвост. После кипения варить 10-15 минут. Достать хвост, быстро снять мясо. Добавить в уху томаты, мясо с хвоста и белое вино. Петрушку мелко порубить, всыпать в уху, варить 3 минуты. Подавать с жирными сливками и чёрным перцем.
Похожие рецепты
Ленивая лазанья из лаваша с фаршем
Есть много версий происхождения лазаньи. По одной версии, рецепт лазаньи римляне переняли у древних ...
Классические пончики на дрожжах
Рецепт классических пончиков на дрожжах пригодится тем, кто их обожает, но до сих пор не решался ...
Омлет с чеддером и красным луком
Вместо базилика можно взять тархун или зеленый лук - у омлета получится чуть иной вкус.
Ленивая лазанья с макаронами
Ленивая лазанья с макаронами, безусловно, понравится всем любителям этого классического блюда, ...
Куриные тефтели с эстрагоном
Эти тефтели вкусны так же и в холодном виде - так гораздо явственнее чувствуется тонкий аромат трав ...
Лимонад с дыней и огурцом
Смешать дыню и огурец в коктейле - эксперимент, обреченный на удачу. Абсолютно летний и по вкусу, и ...