Как Легко и быстро приготовить: Щучья уха с блинчиками

Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к сожалению, не у всех и не всегда есть возможность выбраться за город на свежий воздух. Попробуйте приготовить этот рецепт дома. Только не кладите в уху лавровый лист дольше, чем на 10 мин. – он делает бульон горьковатым.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Для гарнира сварите куриное филе на пару и нарежьте как можно мельче. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла, 10 мин. Добавьте к курице, посолите и поперчите, заверните получившийся фарш в блинчики.

Шаг 2

Для ухи очистите морковь и картофель, нарежьте небольшими кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промойте.

Шаг 3

Доведите бульон до кипения, положите порей, картофель и морковь, варите почти до готовности.

Шаг 4

Нарежьте щуку (кожу очистите от чешуи) порционными кусками, положите в уху вместе с лавровым листом, варите до готовности рыбы, примерно 10 мин. Удалите лавровый лист, всыпьте в уху измельченную зелень и положите кусочек сливочного масла, дайте настояться под крышкой 5 мин.

Шаг 5

Тем временем обжарьте блинчики в сливочном масле до румяной корочки и подавайте к горячей ухе.

Ключевые слова

овощи, щука, рыбный бульон, гарнир, первое блюдо, горячее блюдо, бездрожжевые блины, уха, блинчики с мясом, Рецепт