Необыкновенно нежный суп-пюре из зеленого гороха порадует тех, кто постится! Ведь бобовые - это ...
Время подготовки
10 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Технология
Варка
Повод
Ланч, Обед, Ужин
На одну порцию:
224,4 ккал
12,3 г
Белки
5,4 г
Жиры
33,9 г
Необыкновенно нежный суп-пюре из зеленого гороха порадует тех, кто постится! Ведь бобовые - это кладезь по содержанию белка. В данном случае суп украшен сливками. Постящиеся люди, конечно, могут и должны обойтись без них
Пошаговый рецепт приготовления:
Горох желательно на пару часов замочить в холодной воде-тогда он сварится буквально за 15 минут. Если замочить не удалось-не беда, этот горох разваривается за полчаса прекрасно без предварительной подготовки. В сотейнике с высокими стенками разогреваем растительное масло. Лук мелко крошим, морковь нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем овощи до легкой золотистости. Если горох замачивали-слить воду. Прямо в сотейник переносим горох и заливаем кипятком примерно на 3 см выше уровня гороха. Не солим!!! Если посолить, горох будет вариться очень долго. Переводим огонь на средний, закрываем крышкой и варим горох минут 15-20 (если замачивали). Следим за уровнем жидкости в сотейнике-вода всегда должна быть выше уровня гороха минимум на 2 см. Когда горох готов, солим и даем провариться еще минут 5. Переносим содержимое в чашу блендера и взбиваем. Готово! Плотность супа регулируйте сами-я люблю густой суп. Если вам кажется суп густоват-можно добавить кипятка. К супу я всегда делаю сухарики из оставшегося ржаного хлеба-хрустим весело и с пользой)))
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...