Новости Блога:
Грибная солянка с фасолью
Очень ароматное постное блюдо.
Ингредиенты:
- фасоль 0,5 стакана
- соленые грузди 80 г
- опята 80 г
- шампиньоны 5 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 3 шт.
- соленые огурцы 2 шт.
- томатный соус 2 ст.л.
- маслины 30 г
- лимон 0.5 шт.
- каперсы 1 ч.л.
- оливки 30 г
- рассол огуречный 1 стакан
- сухие грибы моховики 40 г
- лавровый лист 2 шт.
- острый перец по вкусу
- сахар 1 ч.л.
- соль по вкусу
- укроп,петрушка, кинза 1 пучок
Время подготовки
1 ч
Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
3
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская, русская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Жарка
Обед, Ужин
На одну порцию:
225,8 ккал
Калории
13,5 г
Белки
4,3 г
Жиры
36 г
Как Легко и быстро приготовить: Грибная солянка с фасолью
Очень ароматное постное блюдо.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Фасоль сварим почти до готовности. Сухие грибы зальем водой, дадим разбухнуть и сварим до мягкости. Грибной бульон процедим. Шампиньоны, соленые грузди нарежем соломкой.
Шаг 2
Морковь, лук и чеснок обжарим до мягкости. Добавим к ним натертые соленые огурцы и томатный соус. Разведем рассолом от солений. Потушим минут 10-15.
Шаг 3
В процеженный грибной бульон вернем вареные моховики, положим шампиньоны, опята и соленые грузди. Когда закипит, добавим в кастрюлю овощную заправку, фасоль и варим минут 5-7.
Шаг 4
Каперсы крупно порубим. Оливки и маслины отцедим от жидкости. Зелень мелко нарежем. Попробуем солянку на вкус, кладем сахар, перец, если надо дольем еще рассола от солений. В кастрюлю кладем оливки, маслины, каперсы. Когда закипит кладем зелень. Посыплем свежей зеленью и подадим к столу.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...