Новости Блога:
Куриный суп с вермишелью и фрикадельками
Рецепт из основного меню кафе Компот.
Ингредиенты:
- бульон куриный – 250 мл
- мясо цыпленка – 80 г
- морковь – 20 г
- лук – 20 г
- чеснок – 3 г
- лавровый лист – 1 шт.
- соль – 2 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- фрикадельки куриные – 5 шт.
- лапша домашняя – 70 г
- мука – 300 г
- яйцо куриное – 3 шт.
- соль – 5 г
- укроп – 5 г
Время подготовки
1 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
1
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская, русская, украинская
На одну порцию:
1 924,3 ккал
Калории
111,3 г
42,4 г
Жиры
274,3 г
Как Легко и быстро приготовить: Куриный суп с вермишелью и фрикадельками
Рецепт из основного меню кафе Компот.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления фрикаделек нарезать мелко-мелко лук, обжарить до золотистой корочки. Из куриного филе сделать фарш, прокрутить через мясорубку мясо и лук, добавить куриный белок. Из получившегося фарша сделать 5 одинаковых фрикаделек. Отварить фрикадельки в курином бульоне.
Шаг 2
Для приготовления домашней лапши сначала просеять муку через сито, добавить яйца, соль и замесить тесто. Приготовленное плотное и тугое тесто положить в пакет на 20-30 минут. Тесто разделить на две части и раскатать в листы толщиной 1 мм. На полчаса оставить подсохнуть. Затем нарезать тесто на лапшу нужной длины и ширины. Готовую лапшу оставить на столе до полного высыхания. Перед подачей лапшу отварить.
Шаг 3
Бульон налить в стакан, посыпать мелко рубленным укропом. На тарелку выложить фрикадельки, половинку куриного отварного яйца и готовую лапшу.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...