Новости Блога:
Летний харчо c гранатовым соком
Грузинский густой острый суп с мясом по летнему рецепту шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” ...
Ингредиенты:
- говядина, мякоть – 500 г
- помидоры – 3-4 шт.
- сок гранатовый – 150 мл
- орехи грецкие – 100 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- кинза свежая – 1 пучок
- укроп свежий – 1 пучок
- хмели-сунели – 2 ч.л.
- сушёная зира – 0,5 ч. л.
- сушёный тархун – 0,5 ч. л.
- чёрный перец – по вкусу
- масло растительное – 2 ст. л.
Время подготовки
25 мин
Время готовки
25 мин
Количество порций
6
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
средне
Кухня
грузинская
Вегетарианское
нет
Технология
Варка, Жарка, Тушение
Обед, Ужин
Устройство
сковорода
На одну порцию:
207 ккал
Калории
33 г
Белки
36 г
Жиры
29 г
Как Легко и быстро приготовить: Летний харчо c гранатовым соком
Грузинский густой острый суп с мясом по летнему рецепту шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Мурада Калаева и телеведущей Елены Усановой.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Обжарьте мелко нарезанный лук и покрошенную соломкой морковь. В пассировку положите нарезанное на кусочки мясо, тушите 20 минут. Долейте 3 литра воды, доведите до кипения
Шаг 2
Добавьте рис, посолите и варите еще 10 минут.
Шаг 3
Обдайте помидоры кипятком, опустите в холодную воду и снимите шкурку, пробейте с орехами в блендере. Положите в пюре тархун, зиру и хмели-сунели, поперчите.
Шаг 4
Влейте томатную заправку и гранатовый сок в харчо, варите 5 минут, добавьте давленый чеснок.
Шаг 5
В самом конце положите мелко нарезанную зелень и дайте харчо настояться 10 минут. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...