Новости Блога:
Баклажаны в томатном соусе
Подавать к баранине. Вместо свежих помидоров можно взять консервированные - рубленные в собственном ...
Ингредиенты:
- 4 средних баклажана
- 5–7 средних помидоров
- 2 средние луковицы
- 3–5 зубчиков чеснока
- 1 большой пучок петрушки или кинзы
- оливковое масло
- 1 ст. л. сладкой молотой паприки
- соль, свежемолотый черный перец
Время готовки
45 мин
Количество порций
3
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Запекание, Тушение
Повод
Обед, Ужин
Устройство
духовка
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Баклажаны в томатном соусе
Подавать к баранине. Вместо свежих помидоров можно взять консервированные - рубленные в собственном соку.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °С. Баклажаны разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек на куски толщиной 2–3 см. Мелко нарежьте помидоры.
Шаг 2
Очистите и нарежьте четвертинками колец лук. Мелко порубите зелень и очищенный чеснок.
Шаг 3
Смешайте лук и баклажаны в миске, посолите и поперчите, полейте маслом и перемешайте. Выложите овощи на застеленный пергаментом противень и поставьте в духовку на 20 мин.
Шаг 4
Выложите помидоры с чесноком и зеленью в сотейник, посолите, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5 мин.
Шаг 5
Выложите подпеченные овощи в сотейник с помидорной массой, добавьте паприку, соль и перец, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15–20 мин. Подавайте горячим или остывшим.
Похожие рецепты
Пирог-ватрушка с шоколадом и ягодами
В поддержку всех заинтересованных в переходе на здоровую выпечку, рада разместить в рубрике ...
Суп с дамплингами
Необычный суп с дамплингами представляет собой куриный бульон, куда мы добавили для аромата зелёный ...
Пирог со свекольной ботвой и молодым сыром
Но что это за пирог, скажу я Вам....Это же почти вкуснейший торт! В начинке у меня сыр местного ...
Пунш с апельсинам, лаймом, лимоном и специями
Классический пунш на основе цитрусового сока с вином и ромом на большую компанию.
Паста с песто из мяты и хлебных крошек
Что может быть вкуснее пасты на обед? Прелагаем рецепт пасты с песто от Массимо Боттуры. Кстати, в ...