Плов из булгура с грибами привнесет на вашу кухню свой божественный аромат и яркий восточный колорит ...
Время готовки
25 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
726,5 ккал
Калории
18,5 г
Белки
36,4 г
Жиры
67,9 г
Мой Магнит
Плов из булгура с грибами привнесет на вашу кухню свой божественный аромат и яркий восточный колорит. Все благодаря специям и диковинной крупе. Булгур совсем недавно появился на прилавках наших магазинов, но его уже не одну 1000 лет чтят на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, Армении и Индии. А в Китае он с незапамятных времен считается священной культурой. Крупа – это та же пшеница, которую пропаривают, затем сушат на солнце, шелушат и дробят. Весь этот незатейливый процесс придает ей неповторимый ореховый вкус и аромат, который исходит при нагревании. Крупа отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой. Ее добавляют в салаты, фаршируют перцы и кабачки. Мы будем жарить булгур с шампиньонами. Тоже очень вкусно! Главные правила, которые необходимо запомнить при работе с крупой – ее нельзя промывать. А перед тем, как варить, обязательно нужно обжарить в масле.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Нарежьте морковь толстой длинной соломкой, лук нарежьте перьями. В казане или сковороде с толстым дном разогрейте масло и обжарьте лук, 3 мин. Добавьте морковь, всыпьте зиру и барбарис и готовьте, перемешивая, 7 мин.
Шаг 2
Добавьте нарезанные ломтиками грибы и измельченный чеснок, готовьте еще 5 мин. Всыпьте булгур, посолите, приправьте черным перцем. Влейте 200 мл горячей воды, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Готовьте плов на медленном огне 20 мин. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной кинзой.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...