Новости Блога:
Пилаф с баклажанами
Курс на здоровое питание – тренд нашего времени. Мы поддерживаем стремление есть более правильные ...
Ингредиенты:
- 400 г риса басмати
- 6 крупных баклажанов
- 4 средних спелых помидора
- 3 средние луковицы
- 100 г кедровых орехов
- 100 г мелкого черного изюма
- оливковое масло
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. свежемолотого душистого перца
- 1 ч. л. семян зиры
- соль
Время готовки
40 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Жарка, Запекание, Томление
Повод
Обед, Ужин
Устройство
духовка
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Пилаф с баклажанами
Курс на здоровое питание – тренд нашего времени. Мы поддерживаем стремление есть более правильные блюда и предлагаем приготовить более легкий, но очень вкусный вариант весеннего плова.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку с включенным грилем до 200 °С. Нарежьте баклажаны кубиками со стороной 3 см. Полейте оливковым маслом, посолите, перемешайте и обжарьте под грилем до коричневой корочки. Внутри баклажаны должны стать мягкими.
Шаг 2
Лук очистите и тонко нарежьте. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите в кипяток, затем в холодную воду, очистите от кожицы. Порубите помидоры.
Шаг 3
В большой кастрюле с толстым дном обжарьте лук с зирой в оливковом масле, 5 мин.
Шаг 4
Добавьте рис, изюм, сахар, помидоры и специи,перемешайте. Тушите на слабом огне 5 мин.
Шаг 5
Влейте 700 мл кипящей воды, перемешайте и варите под крышкой, пока вся вода не впитается, а рис станет мягким, примерно 20 мин. Аккуратно вмешайте баклажаны. Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...