Новости Блога:
Пельмени Сибирские
У каждой хозяйуи, которая готовит сибирские пельмени есть свои секреты в их приготовлении: какие ...
Ингредиенты:
- 650 г теста
- 400 г мякоти свиной лопатки
- 200 г мякоти говядины
- 1 небольшая луковица
- по 3–4 веточки укропа и петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 60 мл соевого соуса
- 25 мл столового уксуса 9%
- по 5 мл яблочного и бальзамического уксуса
- 3 г сухого базилика
- 2 г сухого майорана
- 1 г сухой душицы (орегано)
- молотая сладкая паприка и мускатный орех на кончике ножа
- 1–2 лавровых листа
- соль, свежемолотый черный перец
- 500 г муки + еще для лепки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 25 мл растительного масла
- 7 г сахара
- 7 г соли + для варки
Время готовки
1 ч
Количество порций
6-8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская, сибирская
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Ужин
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Пельмени Сибирские
У каждой хозяйуи, которая готовит сибирские пельмени есть свои секреты в их приготовлении: какие специи и в каком количестве добавлять, как лепить и даже как варить. Мы предлагем свой вариант этого блюда.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для начинки все мясо и лук пропустите через мясорубку с самой крупной решеткой пару раз. Петрушку, укроп и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2
Смешайте подготовленные продукты с остальными ингредиентами и вымешайте фарш.
Шаг 3
Тесто разделите на части по 100 г. Каждую раскатайте в жгут диаметром 1,5–2 см. Отрезайте кусочки по 5–6 г, тонко раскатывайте их и обваливайте в муке.
Шаг 4
Выложите на тесто начинку. Плотно защипните края и варите пельмени до готовности в кипящей подсоленной воде с лавровым листом. Подавайте пельмени с домашней сальсой из помидоров, сладкого перца, огурцов, зелени и приправ.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...