Витамин С есть во всех компонентах рататуя. Также все овощи, входящие в состав блюда, содержат ...
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
2-4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
Витамин С есть во всех компонентах рататуя. Также все овощи, входящие в состав блюда, содержат витамины А, Е, группы В. Эти витамины улучшат состояние волос и кожи, снимут усталость и раздражительность, сделают зрение острее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Подготовим баклажаны: Баклажаны вымыть, нашинковать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут. Образуется сок, с которым уйдёт вся горечь. Сок слить, баклажаны хорошо промыть от соли и положить сушиться.
Шаг 2
Готовим соус. Лук нарезать и слегка обжарить до полупрозрачности. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и обжарить на среднем огне в течение 10 минут. Затем добавить 1 помидор, нарезанный кубиками, посолить, поперчить, перемешать и тушить на медленном огне 15 минут. Готовый остывший соус пюрировать в блендере.
Шаг 3
Готовим основное блюдо: На дно глубокой формы вылить соус. Нарезать второй томат кружочками, выложить слоем на соус. Следующим слоем выложить баклажаны. Кабачок почистить, нарезать кружочками, выложить последним слоем. Посолить, поперчить. Петрушку и чеснок мелко нашинковать, посыпать рататуй.
Шаг 4
Накрыть блюдо пергаментом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...