Как Легко и быстро приготовить: Гуляш из говядины в духовке

Хотите научиться готовить гуляш из говядины в духовке? Принимайте наш рецепт! Кстати, в венгерской кухне гуляш — суп, хотя и очень густой. Но у нас в стране это блюдо, чаще всего, подают на второе или на ужин, да еще и с гарниром. Привычка — вторая натура, и спорить с таким положением дел совершенно бессмысленно. Поэтому и мы решили поддержать идею готовить гуляш на горячее и подробно рассказать, как это делать, чтобы получилось вкусно. Отборная говядина, много хороших овощей, ароматные специи — непременные составляющие успеха блюда!

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты гуляша. Лук нарежьте полукольцами, сельдерей и чеснок – тонкими ломтиками. Нагрейте масло в сковороде с толстым дном, положите лук и сельдерей. Жарьте на небольшом огне 10 мин. За минуту до конца обжаривания добавьте чеснок.

Шаг 2

Говядину нарежьте крупными кусками. Обваляйте куски мяса в муке, приправьте солью и перцем. Обжарьте их на топленом масле в отдельной сковородке со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг 3

Добавьте говядину к луку с сельдереем. Всыпьте молотую паприку и перемешайте. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Разложите содержимое кастрюли по глиняным горшочкам.

Шаг 4

Влейте в горшочки бульон, перемешайте. Закройте крышками и поставьте в духовку. Нагрейте ее до 150 °С. Запекайте гуляш 2 ч. При необходимости подливайте понемногу бульон.

Шаг 5

Морковь очистите и нарежьте крупными ломтиками. У перца удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте небольшими кубиками. На каждом помидоре сделайте по крестообразному надрезу, залейте кипятком примерно на 30 секунд, после чего обдайте холодной водой и снимите кожицу. Мякоть крупно нарежьте.

Шаг 6

Добавьте морковь, сладкий перец и помидоры вместе с выделившимся соком в горшочки и запекайте еще в течение 20 мин. Выньте горшочки из духовки, дайте гуляшу постоять 10 мин и подайте на стол.

Ключевые слова

лук, помидоры, говядина, сельдерей, морковь, сладкий перец, гуляш, Рецепт